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魚のアラで取っただしを使っているラーメン屋があると聞いて 行ってきました。 新宿駅南口から徒歩1分程度。 南口の広場の目の前のビルの1階にあります。 1階のお店がお店なのでちょっと入りにくいですが、 階段を上がってしまえば問題ありません。 他にも1人のお客さんが大勢いました。 うら若き女性も。 今回は初めてなのでベーシックなあら炊き塩ラーメンにしました。 焼きおにぎり付きというももあってスープに入れて食べるとおいしいとのことなのですが 最近若干増え気味の体重を気にしてやめておきました。 お店の壁には今日使っているアラの種類が書いてありました。 金目鯛、アナゴ…。 忘れてしまったけど5種類くらいの魚が書かれていました。 ラーメンのスープは透明で、飲んでみてもかなりあっさりしています。 鶏と海老のつみれもさっぱりスープにあっていておいしいです。 特に鶏は軟骨が入っていてこりこりした食感があって、ラーメンの具ということを抜きにしても おいしかったです。 麺も細くて繊細なスープにぴったり。 私はこってりのラーメンが好きだと思っていましたがこういうのもおいしいな。 次回は辛塩や焼きおにぎりもためしてみたいです。 麺屋 海神 新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F

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